雪蓮花雞湯

1、食材:雞肉500克、雪蓮花15克、黨參75克、峨參7克、薏苡仁500克、姜50克、蔥50克、食鹽3克 。
2、將黨參、雪蓮花切成約4厘米長的節、峨參切成片,用紗布袋裝好,扎緊口 。薏仁用清水淘洗后另用紗布袋裝好扎口 。
3、雞宰殺后,去毛、剖腹洗凈,同包好的藥袋一同下鍋 。姜、蔥洗凈切段,放入鍋中 。
【雪蓮花雞湯】4、先用武火將湯燒沸 。改用文火燒2至3小時 , 撈出雞肉,切成方塊,放入碗中,將煮熟的薏苡仁撈出,倒入碗中,調味食用 。