卡拉膠的介紹 卡拉膠是什么東西


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1、卡拉膠又稱卡拉膠、卡拉膠、愛爾蘭苔草膠,是由半乳糖和脫水半乳糖組成的多糖硫酸酯的鈣、鉀、鈉、銨鹽 。其中硫酸鹽因結合形式不同可分為、和 。
2、卡拉膠為白色或淺棕色顆?;蚍勰?nbsp;, 無臭或微臭,味黏滑 。溶于80左右的水中 , 形成粘稠、透明或略帶乳白色的可流動溶液 。
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