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怎么煎生煎包不糊

怎么生活百科

煎生煎包不糊的做法：煎制的時候一開始先要煎至2分鐘讓包底定型，再加入冷水大火燜至水干 。
生煎包
材料：面粉250克、酵母粉3克、豬肉餡200克、皮凍80克、鹽1勺、生抽2勺、白糖1勺、料酒1勺、蔥姜末2勺、植物油2勺 。
做法：
1、在揉好的面團里加入酵母，等待它變成原有2倍大的時候備用 。
2、將豬肉餡加入配好的佐料拌好，然后腌制1個小時備用 。
3、把發酵好的面團，滾成長條后,再切成相同等分的段狀，再把它搟成圓形，包入餡料 。
4、把成形的包子 ， 放入油鍋煎醒制十分鐘，然后在上面撒點芝麻粒，打開火煎制兩分鐘，最后加適量的水 ， 把火開到最大 ， 蓋上鍋蓋燜到鍋里水干，最后撒上蔥花即可 。
【怎么煎生煎包不糊】5、在包子上撒點香油，再次燜兩分鐘，出鍋即可 。