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美國普渡大學：每天四杯綠茶可抑制癌細胞


最近 ， 美國普渡大學（PurdueUniversity）進一步研究證實 ， 綠茶中的兒茶素——EGCg（epigaloctechin-3-gallit） ， 可以抑制癌細胞成長所需的酵素 ， 并殺死實驗室培養的癌細胞 ， 且不傷害到健康的細胞 ， 這項研究即將進行人體試驗 。
這項研究成果曾於第三十八屆美國細胞生化學會的年會中發表 ， 是再次有科學驗證解釋茶葉中的兒茶素如何抑制癌癥 。研究人員建議 ， 每天喝四杯以上的綠茶 ， 可以提供足夠的有效成份 ， 來延緩惑預防癌細胞的成長 。
這項研究是由普渡第學研究人員桃樂絲?莫瑞（Dr.DorothyMorre）和她先生詹姆士?莫瑞（Dr.TamesMorre）進行 ， 他們發現綠茶會和許多種癌細胞 ， 包括乳癌、攝護腺癌、大腸直腸癌、腦神經癌表面的一種酵素作用 ， 這種酵素稱為"quinoloxidase" ， 簡稱NOX ， 可以幫助正常及癌細胞的成長 。莫瑞表示 ， 正常細胞只有在細胞分裂時出現NOX酵素 ， 癌細胞卻隨時會出現NOX的活性 ， 這種過度活躍形態的NOX稱為tNOX ， 在癌細胞成長中扮演重要的角色 。因此 ， 他們探討綠茶是否對tNOX酵素的活性有一定的作用 ， 結果發現 ， 綠茶中含有一種豐富復合物可以抑制tNOX ， 所以每天喝幾杯綠茶 ， 可以抑制身體內癌細胞的成長 。
【美國普渡大學：每天四杯綠茶可抑制癌細胞】 在另一項實驗中 ， 也發現癌細胞遇到EGCg（epigaloctechin-3-gallit）時 ， 會停止生長 ， 不能成長到再分裂所需的大小 ， 最后面臨死亡 。研究也比較紅茶的效果 ， 發現紅茶的茶葉在一比一百的水中稀釋后 ， 也可以抑制tNOX的活性 ， 但是綠茶比紅茶的助用強十至一百倍 ， 雖然所有的茶來自相同的茶種 ， 但是綠茶和其他茶的制程不同 ， 功效也不同一樣 。紅茶在制作過程中會被氧化 ， 但是綠茶不會被氧化 ， 所以茶葉中的天然有效成份較容易被保存下來 。這項研究公布后 ， 將在美州掀起綠茶熱 ， 這綠茶熱會與日本經久不衰的烏龍茶熱相呼應 。中國是世界上唯一產烏龍茶的國家 ， 綠茶產量久占全球90%以上 ， 定將促使中國茶在國際市場上的銷量大幅增長 。