【啤酒高壓電殺菌系統】
　日本麒麟啤酒公司開發出高壓電殺菌系統 。該系統以40kV的交流電向電容器充電，繼而對酒液加瞬間高壓(高電壓水下脈沖放電) 。該法既能殺傷啤酒中的污染菌，又不會影響酵母作用 。該系統優于熱殺菌，并解決了連續發酵系統容易擴散污染的缺點 。 

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