加拿大研制成功啤酒充氮低氧工藝技術
加拿大研制成功充氮低氧工藝技術 。其設備以聲速將氮氣注入水中后產生極小細泡,氧氣從水中擴散到氮氣泡內,隨解析器內排出的氣水混合物從底部入口進入濃縮的啤酒罐,上升的氮氣從稀釋的啤酒內帶走一部分氧氣,使氧氣含量進一步降低,可將水中含氧量從6.5mg/L~7.0mg/L降到0.2mg/L~0.3mg/L 。
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