低聚果糖可能成為一種新型食品

加拿大Calgary大學的Raylene Reimer教授認為她已經找到一種對抗肥胖的重要武器。

目前，一項對這種膳食纖維的研究已經啟動，此研究是首次對人體進行試驗。Reimer與她的同事們此前在具有肥胖基因的小鼠身上的測試已顯示成效 ?，F在，研究者找到50位身體超重但無其他疾病的受試者。受試者將在不改變其生活方式的前提下，被要求連續3個月攝入含有低聚果糖的膳食，同期跟蹤監測受試者的身體變化及肥胖率。Reimer說，“它不能治療肥胖癥，也不能減輕肥胖患者一半的體重——即使常用的減肥藥物也沒有那么有效，但是它的確能夠幫助我們達到健康的體重” 。
這種膳食纖維被稱為低聚果糖。它不是化學合成劑，也不是藥物。事實上，它是一種食品成分，并可以添加到酸奶、谷物食品及嬰兒食品中。前期的研究發現，低聚果糖能夠提高小腸內的一種基因的活性，從而提高人體飽和荷爾蒙（GLP-1）的水平，減少食物的攝入量。
【低聚果糖可能成為一種新型食品】 在對基因型肥胖小鼠的研究中，Reimer和Jill Parnell發現攝入低聚果糖后，能夠使小鼠明顯減少食物的攝入量并提高其血脂濃度。