黃豆燉豬腳可是一道名菜，不但口味濃香獨特，營養價值也是非常高的。因為豬蹄中含有豐富的膠原蛋白，能增強皮膚彈性和韌性，對美容養顏抵抗衰老效果明顯。因其脂肪含量相對較低，適合各個年齡段的人食用。而大豆中富含蛋白質和豆固醇，能明顯改善和降低血脂和膽固醇，從而降低患心血管疾病的概率。
文章插圖
除此之外，黃豆燉豬腳還能減輕女性更年期綜合征癥狀，防止血管硬化，讓頭腦聰明。下面就介紹一種特別簡單方便的做法。非常容易掌握，一學就會。
文章插圖
【黃豆燉豬腳】
制作配料：豬蹄2個 黃豆100克 生姜2片 大蒜3個 花椒八角適量 桂皮適量 香葉適量 冰糖3塊 蔥結1個 生抽3勺 老抽2勺 鹽2勺
文章插圖
制作方法：
1、豬蹄冷水下鍋焯去血水；撈出反復流水清洗幾遍；
文章插圖
2、鍋內放大蒜、冰糖炒出糖色；
【 豬腳|燉豬蹄時加點它，女人滋養皮膚，兒童促進生長，老人補充鈣質】
文章插圖
3、放入豬腳，放入生抽、老抽、鹽翻炒均勻；
文章插圖
4、加入沒過豬腳的清水，加入剩下的大料；
文章插圖
文章插圖
5、燉煮豬腳8成熟時，加入提前泡開的黃豆；燉至熟爛即可；
文章插圖
6、好吃又有營養的豬腳就燉好了；
文章插圖
【小帖士】
燉豬腳時不必燉的太熟爛，那樣吃起來會很膩；
- 梨子|花椒燉梨，超給力的一味藥！今天才知道
- 醫院走廊里站著一對夫妻|夫妻二人相繼確診肝癌！醫生：排骨怎能和“它”一起燉，傷肝不淺
- 牛肉補鐵營養 燉牛肉加點什么更健康
- 火堿美白豬蹄流入批發市場
- 阿爾茨海默病|多位院士聯合呼吁：雞肉和它一起燉，無異于“服毒”，不少人還在吃
- 秋季養生飲食 教你榴蓮燉雞
- 黃酒|冠心病高發 山楂燉牛肉補氣血疏瘀阻
- 圈套器|一陣劇烈嗆咳后，78歲劉老伯生命垂危！竟是一塊豬蹄惹的禍
- 購買豬蹄 一定要望聞問切
- 老宋今年46歲|46歲男子肝癌離世，醫生嘆息：魚肉和“它”一起燉，等于“自毀”肝臟