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1、配方:醬油100ml左右,冰糖20g,紅糖30g,紅酒100ml,鹽少許,魚露15ml,白醋15ml 。
【鰻魚汁的配方】2、準備新鮮的鰻魚一條,最好是帶骨頭的 。
3、將上述材料混合放入鍋中煮沸 。
4、熬好后就是鰻魚汁了,將熬好的鰻魚汁放涼裝瓶,以后做菜的時候可以用 。
5、小貼士:如果?有味淋(日式調味料)的話,直接將其與醬油混合即可 。
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