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1、材料：木耳（水發后）100克、涼瓜300克、欖菜30克、胡蘿卜80克 。
2、配料：蒜頭15克，鹽、糖、胡椒粉、生粉、花生油各適量 。
【欖菜木耳炒涼瓜】3、涼瓜去皮去囊，洗凈切條備用；胡蘿卜去皮洗凈 ， 切片備用 。
4、開鍋下油，爆香拍蒜，下涼瓜和胡蘿卜大火翻炒片刻，然后加入木耳和欖菜繼續翻炒，調味后勾薄芡即成 。
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