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怎么做白糖炒山楂

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怎么做白糖炒山楂

文章插圖
1、準備好材料：山楂一斤、白糖二兩、水適量 。
【怎么做白糖炒山楂】2、將山楂去掉梗，洗凈晾干 。
3、炒鍋洗凈 ， 放入白糖和適量的水小火翻炒 ， 注意不要糊鍋了 。
4、煮至感覺到沒有砂糖粒了，冒起透明均勻的泡泡就可以關火，倒入山楂翻炒 。
5、山楂在鍋里迅速翻炒，透明的糖漿漸漸變成白色的 。
6、山楂上掛好糖霜 ， 鍋里的糖漿都變成白色干燥的糖砂就好了 。