肉串在家怎么做 如何自己在家做肉串呢


肉串在家怎么做 如何自己在家做肉串呢

文章插圖
1.材料:羊肉500g,雞蛋清,醬油少許 , 香油 , 自制麻辣紅油 , 料酒 , 生粉,孜然,鹽少許,椒鹽少許 。
2.羊肉用適量料酒浸泡兩小時 。
3、清洗干凈,切成小細條,肥肉和瘦肉分開切 。
4.加入少許鹽,腌制十分鐘 。
5.加入鹽和胡椒粉,自制辣紅油,醬油 , 孜然和香油拌勻 。
6.加入生粉和蛋清,攪拌均勻 。
7.蓋上保鮮膜,放入冰箱冷藏一夜 。
8.穿串 , 每串放兩塊肥肉,間隔一定距離 。
9.放入烤箱中層,上下火,220度烤10分鐘,再200度烤10分鐘 , 中途翻面 , 再刷一遍咸羊肉的醬汁 。
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