紅肉是一個營養學上的詞，指的是在烹飪前呈現岀紅色的肉，具體來說豬肉、牛肉、羊肉、鹿肉、兔肉等等所有哺乳動物的肉都是紅肉 。
【紅色肉類有哪些豬肉是白肉嗎】豬肉不是白肉，是紅肉 。白肉是一個營養學上的詞 ， 廣義上是指肌肉纖維細膩，脂肪含量較低，脂肪中不飽和脂肪酸含量較高的肉類 。一般指的是魚肉、蝦肉、貝類、雞肉、鴨肉、植物肉等 。
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