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攪團怎么炒

生活百科怎么

用料：玉米面粉80克、鹽3克、水400克、香菜兩根、大蒜適量、辣椒粉一勺、生抽適量、醋一勺、油適量 。
1.食材都準備好，蔥姜蒜都切碎 。
【攪團怎么炒】2.玉米面倒入大碗中，加入150毫升水 ， 用筷子攪成糊狀備用 。
3.鍋里加油，先將姜蒜末下鍋煸炒出香味 。
4.倒入辣椒粉翻炒
5.加水燒開后關火，加鹽、醋、生抽，再次開鍋后蓋上蓋子，放在鍋里備用 。澆汁做好的樣子，醋味稍稍重點，是酸辣口味 。
6.鍋里倒入250克水，燒開后將玉米面糊倒入，左手倒，右手攪，用鍋鏟不停地攪 ， 以防有疙瘩 。
7.一邊煮，一邊不停地攪，直至將所有的疙瘩攪散 ， 煮至面糊濃稠，當提起鍋鏟 ， 面糊能掛旗了，就可以關火了 。
8.澆上煮好的湯汁就可以開吃 。這是大蒜苗和香菜炒的，西紅柿也可以做澆汁的，根據自己的喜好搭配吧 。