1、食材：雞腿肉499克、紅曲粉799克、淀粉300克、甜玉米456克、黑胡椒粉34克、料酒68克、鹽40克 。
2、雞腿、雞胸肉洗干凈 。
3、加辣椒面 ， 醬油，姜粉，花椒粉 ， 料酒拌勻 。
4、加水加淀粉攪拌，麻辣雞腿香腸就準備好啦 。
5、加紅曲粉，姜粉，料酒 ， 鹽，油拌勻 。
6、羊腸子用涼水洗凈，吹一下看看有無破洞 。
【小香腸怎么做】7、用灌腸器灌香腸啦！記住要八成滿 ， 灌好即可 。
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