食材：熟驢肉適量、面適量、青椒適量鹽適量、花椒粉適量、香油適量 。
驢肉火燒的做法：
1、熟驢肉切末，青椒切粒；
2、將和好的面團醒20分鐘，搟成面餅，撒上少許鹽、花椒粉；
3、倒上少許香油、再撒上薄薄的一層面粉；
【驢肉火燒的做法】4、在餅皮上切一刀，朝一個邊卷起；
5、邊捏嚴，壓平搟開，放入鍋中烙熟 ， 趁熱用刀劈開，夾入熟驢肉和青椒即可食用 。
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