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江蘇全面緝拿高安死豬肉 市民如發現可撥打12331舉報( 二 )

江蘇病死豬高安


市民可舉報：發現高安死豬肉請撥打12331
侍蘇華告訴采訪人員 ， 江蘇已經啟用多年的肉制品溯源系統 ， 可以基本保證江蘇的肉制品安全 。今年 ， 江蘇也加大了對于豬肉在內的食用農產品抽檢力度 。新聞曝光死豬肉流向江蘇 ， 大家也不要太緊張 ， 不要過度恐慌 ， 因為我們江蘇豬肉管理還是比較嚴格的 。尤其溯源系統 ， 你去大型超市買一小塊一小塊肉是可以溯源的 ， 上面都有條碼 ， 一掃就知道是不是瑞豐的肉 。江蘇的肉那邊過來也不可能有多大的量 。
如果市民發現“高安死豬肉” ， 可撥打12331進行舉報 。
公安部派員督辦 已抓獲12人
新華社南昌12月28日電 近日 ， 江西高安市病死豬肉流入市場一事經媒體披露后 ， 引發社會關注 。采訪人員28日獲悉 ， 農業部、公安部以及江西省農業、公安、工商、藥監等部門均成立工作組 ， 趕赴高安市開展調查 。高安市紀委已成立專案組 ， 追蹤問責失職瀆職行為 。
據了解 ， 農業部督導組已抵達高安 ， 調查病死豬肉非法交易專項整治工作 。目前高安市已經查封了1個屠宰場 ， 搗毀了1個私屠濫宰窩點 ， 控制涉案人員12人 ， 傳喚了5名相關保險人員進行調查 。
高安市委宣傳部介紹 ， 為打擊私屠濫宰和病死豬肉非法交易 ， 高安市已組織公安、商務、工商、畜牧水產、食品藥品監督等部門 ， 迅速對生豬養殖、屠宰、銷售、加工、餐飲等5個環節進行排查 。
目前 ， 高安市各鄉鎮正對所屬轄區內養豬場、屠宰場等進行清查清理;針對政府公職人員在病死豬肉非法交易中可能涉及到失職瀆職問題 ， 高安市紀委已成立了6個專案調查組 ， 對公安、工商、畜牧水產、商務、保險等部門和單位進行調查 ， 追蹤問責失職瀆職行為 。對負有主要責任的8名官員予以免職 。
“口蹄疫”會傳染人嗎?
蹄疫是豬、牛、羊等主要家畜和其他家養、野生偶蹄動物共患的一種急性、熱性、高度接觸性傳染病 ， 牛尤其是犢牛對口蹄疫病毒最易感 ， 駱駝、綿羊、山羊次之 ， 豬也可感染發病 。本病具有流行快、傳播廣、發病急、危害大等流行病學特點 。病畜的水皰液、乳汁、尿液、口涎、淚液和糞便中均含有病毒 。該病入侵途徑主要是消化道 ， 也可經呼吸道傳染 。那么 ， 如果吃了“口蹄疫”的豬肉 ， 人會不會感染上?對此 ， 南京市疾控中心的專家說 ， 一般不會 ， 還沒有聽說“跨種群”傳播 。
如何鑒別死豬肉
若是死豬 ， 肉的顏色會比較灰暗發紫 ， 表皮上有暗紅色的出血斑點 ， 這是因為沒有經過屠殺放血環節 ， 血液淤積造成的 。健康豬的瘦肉一般為紅色或淡紅色 ， 光澤鮮艷 ， 很少有液體流出;病死豬肉顏色發紅發紫 ， 無光澤 ， 擠壓時有暗紅色的血汁滲出 。
病死豬肉主要有3大危害
畜牧專家介紹 ， 病死豬肉主要存在三大危害 ， 包括生物性危害、有毒有害物質危害、藥物殘留危害 。專家說 ， 病死豬肉可能潛伏多種病原微生物 ， 特別是人畜共患病原 ， 人接觸后易引起感染發病 。如果感染豬鏈球菌病 ， 嚴重者會出現中毒性休克、腦膜炎等癥狀 。其次 ， 病死豬肉中的病原微生物在繁殖過程中可能產生一些毒素和有害物質 ， 即使熟制后也無法破壞 。另外 ， 病死豬死前可能經過大量藥物治療 ， 病死豬肉中藥物殘留十分嚴重 。而不法商販為了去除病死豬的異味 ， 常用違禁化學藥品浸泡 ， 人食用后會降低免疫力 ， 誘發癌癥 。