南方日報訊 (采訪人員/尹輔華)25日順德區市監局發布四季度轄區食品安全風險通報 。28家食品包裝、餐具洗滌企業28批次產品抽檢全面合格，但抽檢51家肉制品、豆制呂小作坊生產的51份樣品，內在質量不合格產品有11批次 。
由于食品安全涉及多部門、多層面、多環節，今年第四季度順德區相關監管部門加大對食品及食品相關產品的監管力度 。
第四季度對轄區內在冊食品生產加工小作坊肉制品、豆制品(非發酵性豆制品)產品抽檢，51家小作坊的51批次樣品經檢驗，發現內在質量不合格產品11批次，內在質量不合格產品發現率為21.57% 。
不過，在食品包裝材料、餐具洗滌劑、食品添加劑等相關企業的抽檢中，順德第四季度共抽取28家企業的28批次產品進行抽檢 。經檢驗，合格率為100% 。
【佛山市順德區抽查在冊小作坊肉制品、豆制品質量 11批次樣品不合】“本季度不合格項目主要為微生物、標簽、食品添加劑項目不合格，除了食品生產經營場地、人員操作不衛生、生產過程不規范等原因外，就是原料及產品未能分開儲存或產品儲存不當而造成產品受微生物污染 。小作坊為增強食品的感官、延長貨架期，超范圍超限量使用食品添加劑 。”該局相關負責人表示，不合格產品已及時召回，并下架退市，防止其流入市場 。
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