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水平|52歲大媽確診高血糖，僅半年確診糖尿病，醫生：不止是糖，廚房1調料怎能常吃

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近日 ， 家住山東的孟大媽晨練時暈倒 ， 被緊急送到了醫院搶救 。 據悉 ， 孟大媽今年52歲 ， 半年前曾查出過高血糖 ， 這次暈倒正是血糖升高引起的 。

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經了解 ， 孟大媽被送至醫院時 ， 空腹血糖升高至13.6mmol/L ， 確診為2型糖尿病 。 醫生在了解孟大媽的過往病情時 ， 發現她從高血糖“惡化”至糖尿病 ， 只用了半年時間 ， 也感到非常詫異 。
之后 ， 醫生從孟大媽家屬那里得知 ， 原來孟大媽做飯時非常喜歡用“1種調料” ， 這正是導致她病情惡化的原因 。

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孟大媽炒菜時 ， 喜歡用豬油 ， 但豬油的油脂含量較高 ， 血糖水平異常的人經常食用 ， 會導致體內脂肪含量增加 ， 引發肥胖 。 而肥胖會使人體胰島素抵抗增加 ， 不利于血糖的控制 ， 還會導致身體內分泌失調 ， 影響胰島素分泌 ， 提高糖尿病的患病幾率 。
浙江大學生物系統工程學院教授章宇團隊在《營養學雜志》中發布的一項研究顯示：長期食用豬油 ， 會使2型糖尿病的患病風險提高31% 。
《中國健康生活方式預防心血管代謝疾病指南》中指出 ， 成年人每天的食用油攝入量應在20克以內 。

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醫生提醒：血糖高的人 ， 這2種食物平時也要少碰
1、加工食品
香腸、臘肉等需要再加工的食物 ， 其中不僅含有較多鹽分 ， 還添加有添加劑 。 如果經常食用 ， 會使身體發胖 ， 引起胰島素抵抗 。 而且 ， 肉類加工品中一般都含有防腐劑 ， 攝入過多可能會損傷胰島 ， 影響血糖控制 。
2、高碳水主食
血糖水平異常的人 ， 平時吃饅頭、面條、米飯等高碳水食物時 ， 一定要控制攝入量 。 因為 ， 碳水化合物攝入過多時 ， 血液內糖分含量增加 ， 血糖水平會迅速升高 ， 增加患上糖尿病、以及并發癥的風險 。

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關于預防糖尿病的飲食 ， 還需要提醒注意避免一個關于吃粗糧的誤區 ， 粗糧和精細食物如米、面相比 ， 升糖指數確實低些 ， 但有的朋友聽說粗糧可以降低血糖就不吃其他的主食 ， 只吃粗糧 ， 而且吃了很多粗糧 ， 甚至比平時吃主食的量還多 。 其實粗糧較細糧更有助控制血糖 ， 是因為它除了含有人體所需的碳水化合物之外 ， 還含有大量的膳食纖維 ， 膳食纖維在消化道可以延長食物的停留時間 ， 就會延遲飯后碳水化合物消化成葡萄糖后被吸收的速度 。 還能降低血液中低密度脂蛋白和甘油三酯的水平 ， 所以適當吃有益預防糖尿病和心血管疾病 。 但是如果粗糧攝入過多 ， 攝入的總量過大反而會加重血糖的升高 ， 而且由于膳食纖維吸收較少 ， 一次性攝入過多會引起消化不良、胃酸反流等 。