1. 首頁 > 生活雜燴 > 健康養生 > >

隨著人民生活水平的提高和醫療技術的不斷進步|健康科普堂 | 冬季以合理膳食“抵御”老年病，你做對了嗎？

據2...


隨著人民生活水平的提高和醫療技術的不斷進步|健康科普堂 | 冬季以合理膳食“抵御”老年病，你做對了嗎？
文章圖片

隨著人民生活水平的提高和醫療技術的不斷進步|健康科普堂 | 冬季以合理膳食“抵御”老年病，你做對了嗎？
文章圖片
隨著人民生活水平的提高和醫療技術的不斷進步 ， 我國的老年人口比例和平均壽命均逐漸增加 ， 據2020年全國第七次人口普查公布的數據結果顯示 ， 我國60歲及以上人口占18.70%（其中65歲及以上人口占13.50%） ， 分別比2010年全國第六次人口普查結果上升2.93%和1.91% 。 因此降低老年人各種慢性疾病的發病水平 ， 提高其生存質量就成為全社會關愛老年人工作的重點和關鍵 。
北方冬季氣候干燥寒冷加之雪后路滑 ， 老年人由于機體免疫力較低下、消化系統、心腦血管系統及呼吸系統生理機能下降及骨質酥松等原因 ， 導致呼吸系統疾病、心腦血管疾病、胃病、骨折、糖尿病等老年病發病水平升高 。 而合理的膳食結構和良好的飲食習慣能夠達到人體營養平衡 ， 提升人體免疫力和身體各系統器官的生理機能 ， 減少各種老年病的發病危險因素 ， 降低其發病風險 ， 從而達到身體健康、延年益壽的目標 。

隨著人民生活水平的提高和醫療技術的不斷進步|健康科普堂 | 冬季以合理膳食“抵御”老年病，你做對了嗎？
文章圖片
一、攝入充足食物 ， 合理安排平衡膳食
老年人每天應至少攝入12種以上食物 ， 主食要做到粗細搭配 ， 副食要做到葷素結合 ， 多吃新鮮蔬菜和水果 。 食材搭配種類和烹調加工方法要不斷變換 ， 盡量做到主副食品種不重樣以增加食欲和進食量 ， 早餐宜有1～2種以上主食、1個雞蛋、1杯奶、另有蔬菜或水果 。 中餐或晚餐宜有2種以上主食 ， 1～2個葷菜、1～2個蔬菜、1個豆制品 。 飯菜應色香味美 ， 溫度適宜 。

隨著人民生活水平的提高和醫療技術的不斷進步|健康科普堂 | 冬季以合理膳食“抵御”老年病，你做對了嗎？
文章圖片
二、合理烹調食物 ， 減少食物營養成分的丟失和破壞 。
食物加工應多用燉、煮、蒸、燴、燜、燒等烹調方法 ， 這樣既可以保證食物松軟可口、易于消化 ， 還可以減少食物營養成分的丟失和破壞 。 少食用或不食用煎炸、燒烤及熏醬等方法烹調的食物 ， 既可以減輕胃腸負擔和刺激 ， 也可以減少鹽、油脂、苯并芘及亞硝胺等有害物質的攝入量 ， 降低高血壓、心腦血管疾病、胃病、呼吸系統疾病、癌癥等疾病的發病風險 。
三、適量增加營養素的攝入量 ， 增強人體免疫力 。
適量吃魚、禽、蛋、瘦肉 ， 多吃奶類和大豆 ， 提高優質蛋白質、脂肪、鈣、鐵、鋅等礦物質、各種維生素等營養素的攝入量 ， 增加骨密度以預防骨質酥松降低骨折的發病風險 ， 增強人體免疫力和人體各項生理機能 ， 降低高血壓、心腦血管疾病、貧血、感染性疾病、癌癥等疾病的發病風險 。 應該首選水產品、禽類次之 ， 限制紅肉的攝入 ， 不吃或少吃加工的肉制品 ， 建議每天平均攝入水產品40～75克 ， 畜禽肉類40～75克 ， 蛋類40～50克 ， 平均每天攝入總量120～200克 。 每天喝奶或吃奶制品 ， 攝入量相當于每天飲液態奶300克 ， 每天吃大豆及豆制品 ， 相當于每天攝入大豆25克以上 。 65歲及以上老年人每天蛋白質推薦攝入量男性應該達到65克 ， 女性應該達到55克 ， 65歲及以上老年人每天鈣的推薦攝入量應達到1000毫克 。

隨著人民生活水平的提高和醫療技術的不斷進步|健康科普堂 | 冬季以合理膳食“抵御”老年病，你做對了嗎？
文章圖片
四、主動足量飲水、及時清理體內垃圾 。
老年人及時主動飲水可以降低血液粘稠度、減少血栓形成的危險性 ， 也可以促進胃腸蠕動增強排便功能 ， 這樣既可以降低便秘的發病風險 ， 還能及時清除腸道內的垃圾廢物 ， 同時可以增加排尿量和排尿次數以降低泌尿系統結石形成的發病危險 。 老年人不應在感覺口渴后再喝水 ， 應養成定時和主動飲水的習慣 ， 飲水的方式以多次少量為宜 ， 每次50～100ml ， 清晨一杯溫開水 ， 睡前1～2小時1杯水 ， 每天的飲水量應不低于1200ml ， 以1500～1700ml為宜 。 首選溫熱的白開水 ， 也可以選擇淡茶水 。 飲水時應小口慢飲以防嗆咳 ， 對于吞咽困難的老年人可以借助吸管和小勺飲水 。