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如何辨別哪些轉基因食品

轉基因

隨著我國轉基因食品的生產及引進，市場上出現了越來越多的轉基因食品，但是一些不法商家利用人們對轉基因食品的熱衷，投機取巧，用假的轉基因食品來蒙混人們的眼球，所以消費者要學會怎么辨別轉基因食品 。下面小編為您介紹轉基因食品的辨別 。
什么是轉基因食品
轉基因食品(GMFOOD)是指科學家在實驗室中，利用生物技術，將動、植物和微生物的基因加以改變，制造或生產的食品、食品原料及食品添加物等 。針對某一或某些特性，以突變、植入異源基因或改變基因表現等生物技術方式，進行遺傳因子的修飾，使動、植物或微生物具備或增強此特性，可以降低生產成本，增加食品或食品原料的價值 。

按轉基因的功能大致可以將其分類為：增產型、控熟型、高營養型、保健型、加工型 。
國家批準生產和進口的轉基因食品種類
我國批準進口用作加工原料的轉基因作物有大豆、玉米、油菜、棉花和甜菜 。已批準安全證書的有棉花、水稻、玉米和番木瓜;只有棉花、番木瓜批準商業化種植 。
怎么辨別轉基因食品
判斷轉基因食品的幾個標準：
1、季節 。除了大棚蔬菜外，其它的反季節食品容易是轉基因的 。
2、色彩 。與傳統的不一樣的絕對是轉基因，比如彩色棉花、彩色辣椒 。

3、個頭 。按照傳統，西紅柿也有一定個頭的，比如：像大拇指頭那么一點大的小西紅柿絕對是轉基因 。再比如大豆，也叫黃豆，就是做豆腐，豆漿那種豆子，形狀應該像動物內臟：腰的樣子，有點扁，可現在的大豆，全是圓圓的、大不少、就像豌豆一樣的大豆，產量很高，就是轉基因 。
4、味道 。傳統的玉米一般就是黃玉米，白玉米，略帶甜味，而現在流行的甜玉米，其甜度非常高，無疑是轉基因 。
5、害蟲 。凡是害蟲喜歡光顧的作物就是沒轉基因的，凡是害蟲害怕，也就是沒有害蟲，或很少害蟲的作物，就是轉基因 。
6、產量 。轉基因作物一般在開始幾年，其產量要比傳統作物高不少 。
常見的轉基因食品的辨別
1、大豆
非轉基因大豆：為橢圓形狀，有點扁 。肚臍為淺褐色 。豆大小不一 。打出來的豆漿為乳白色 。
轉基因大豆：為圓形，滾圓 。肚臍為黃色或黃褐色 。豆大小差不多 。打出來的豆漿有點黃，用此豆制作的豆腐什么的都有點黃色 。
簡單的檢驗方法：轉基因大豆不發芽!可以用水檢測!本土大豆用水浸泡三天會發芽!轉基因大豆不會發芽，只不過是個體膨脹而已 。

從這個發芽試驗過程，人們可以發現，這些轉基因大豆是一次性產生的果實，它們的胚芽是不具有生命本質活性的，因此，就沒有延續后代的能力 。相當于一個人可以正常懷孕，但是每一次都是死胎，這就意味著生命的延續到此為止了 。那么人類如果大規模的長期食用各種轉基因食品，其中危害人類的轉基因片斷，必然會潛移默化的影響直至改變人類本身的正?；?，抵抗力下降，怪病叢生，或者喪失生育能力都是情理之中的了 。
2、胡蘿卜
非轉基因胡蘿卜：表面凸凹不平，一般不太直，從頭部到尾部是從粗到細的 。且頭部是往外凸出來的 。
轉基因胡蘿卜：表面相對較光滑，一般是直的，它的尾部有時比中間還粗 。且頭部是往內凹的 。
注：胡蘿卜只有在秋冬季節有，夏季的一般是轉基因的 。
3、土豆
非轉基因土豆：樣子比較難看，，一般顏色比較深，表面坑坑洼洼的，同時表皮顏色不規則，削皮之后，其表面很快會顏色變深，皮內為白色 。