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濟南長清5家涉嫌銷售有毒豆制品商戶被查

近日，濟南市公安局食藥環偵部門會同食藥監局在全市范圍內開展大規模食品安全檢查，其中，長清警方查處5家涉嫌銷售“毒腐竹”和“毒豆油皮”的商戶 。目前，警方已對涉案商戶進行立案偵查 。
為確保春節期間人民群眾的飲食安全，濟南市公安局結合轄區實際，確定區域重點，會同食藥監管部門開展了大規模聯合檢查 。在長清區，公安機關以市(商)場內副食調料店經營的腐竹和豆油皮等豆制品為檢查重點，聯合區食藥監局連續兩日對大峰山蔬菜批發市場、黃河商場以及張夏鎮、萬德鎮集貿市場等處開展集中檢查和抽樣檢驗 。根據抽檢結果，共有5家商戶銷售的腐竹和豆油皮被檢測出含有硼砂、甲醛次硫酸氫鈉等國家禁止添加的有毒有害物質 。
據警方介紹，5起案件分別為：長清區黃河商場某糧油調料商店銷售的標注為“康美”的腐竹中檢出甲醛次硫酸氫鈉及硼砂，涉嫌銷售有毒有害食品案;某調料商店銷售的標注為“文峰”的豆油皮中檢出硼砂，涉嫌銷售有毒有害物品案;大峰山蔬菜批發市場某水產店銷售的無牌干豆皮和標注為“嘗有福”的鮮豆油皮中檢出硼砂，涉嫌銷售有毒食品案;張夏鎮某食品零售店銷售的標注為“友佳”的腐竹、標注為“金匯眾”的豆油皮中分別檢出硼砂，涉嫌銷售有毒有害食品案;某酒店銷售的原汁腐竹和豆油皮中分別檢出硼砂，涉嫌銷售有毒有害食品案 。
據了解，使用硼砂加工的腐竹相較普通腐竹可以增產10%-20%，同時使腐竹賣相更好，色澤亮、韌度高、不易發霉且久煮不糊、口感更佳 。但是，由于硼砂進入人體后經胃酸作用會轉為難以代謝的硼酸，進而逐漸引起食欲減退、消化不良、抑制營養素吸收、促進脂肪分解等癥狀，急性中毒后還可引發嘔吐、腹瀉、紅斑、循環系統障礙、休克、昏迷等所謂“硼酸癥”，對人體危害損傷極大 。甲醛次硫酸氫鈉，俗稱“吊白塊”，添加到食品中具有與硼砂相似的效果，但其毒性危害更大 。因此我國在2008年12月12日公布的第一批《食品中可能違法添加的非食用物質名單》中，明確將硼砂、硼酸、甲醛次硫酸氫鈉等列為禁止添加使用的物質 。
【濟南長清5家涉嫌銷售有毒豆制品商戶被查】目前，警方已對涉案的5家商戶展開立案偵查 。下一步，濟南市公安局食品藥品與環境犯罪偵查部門將持續加大對食藥環類違法犯罪的打擊力度，全力保障我市居民節日期間飲食用藥和環境安全 。