石斛是蘭科石斛屬植物 ， 又叫又名仙斛蘭韻、不死草、還魂草、紫縈仙株、吊蘭、林蘭、禁生等 ， 也有人直接把它叫做仙草 。
那么石斛到底有哪些用處呢？


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石斛
第一 ， 就是食用 。 最常見的食用方法就是泡茶 ， 有名石斛茶就是用石斛 ， 麥冬 ， 綠茶三樣按三比二比一的比例配制而成的 。
還有石斛玉米須茶 ， 也是用石斛、玉米須加按二比三的比例配制而成的；
石斛除了泡茶喝 ， 煮粥也是很不錯的 。 比如瘦肉石斛粥 ， 還有白芍瘦肉薏米粥等
當然 ， 還有許多朋友喜歡用石斛來煲湯 ， 像石斛豬肚湯就是一道有名的湯菜 。
石斛是藥食兩用的植物 ， 所以除了食用 ， 當然還有藥用了
石斛的第二個用途 ， 就是石斛的藥用了


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石斛楓斗
【仙草石斛除了食用藥用，還有這些冷知識，真是長到老學到老呀】石斛的藥用價值很高 ， 早在《本草通玄》上就有關于石斛的相關記載了 。
石斛的第三個用途 ， 就是它的觀賞價值了
石斛的藥用價值高 ， 食用價值也很高 ， 再加上它開花特別漂亮 ， 所以很多朋友都喜歡把石當觀賞植物來養 。
家里養一盆石斛 ， 平時觀葉 ， 開藥時觀花 ， 還能食用 。 特別是石斛花 ， 市場價值高達12000多元一公斤 ， 是難得的泡茶上品 。
在云南 ， 石斛的栽培不只是為了食用和觀賞 ， 還有更深的意義
傳說在潑水節的第三天 ， 也就是隆重趕擺之日 ， 至高無尚的太陽神要到人間來查看民情 ， 關心民眾疾苦 。


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石斛開花了
所以傣族人民對太陽神非常感激 ， 非常敬重
有一次 ， 太陽神在查看完民族的生活后要離開了 ， 突然出現了一位美麗的人間女神 ， 手里捧著石斛送給太陽神 ， 以示感激之情 。
從那以后 ， 石斛就成了喜慶之物 ， 吉祥之物 ， 很多傣族人民把它種到屋頂上 ， 表示對太陽神的期待和對美好生活的向往 。
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