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中國乳企面臨“大考”最嚴標準出臺大半可能淘汰

2013年12月26日，被稱為“史上最嚴格”的《嬰幼兒配方乳粉生產許可審查細則（2013版）》（以下簡稱《細則》）出臺 。國家食品藥品監督管理總局將按照新規，對奶粉生產企業重新審查，并在2014年5月31日審查結束后向全社會集中公示結果 。
業內人士分析稱，未來1/3甚至一半的奶企將被迫退出市場 。對此，中國奶牛產業技術體系首席科學家，中國農業大學教授李勝利告訴《生命時報》采訪人員，《細則》對確保嬰幼兒配方奶粉質量安全將帶來極大的積極作用，奶企也必將面臨一場“大考” 。其中，要求自建奶源、具備檢測能力、建立質量安全追溯機制等，是《細則》的最大亮點 。
目前，我國有128家乳企，每日收奶量低于100噸的小企業占70%～80%，它們很多沒有奶源保證、無可追蹤追溯系統、化驗檢測能力跟不上，奶粉的安全和質量難有保證 。這些企業肯定很難通過這次嚴格的審核 。事實上，根據調研資料，美國也只有為數不多的幾家嬰幼兒奶粉生產企業；乳業大國新西蘭，僅恒天然乳業一家，市場占有率就超過80% 。
為達到《細則》要求，企業生產成本可能增加，很多人擔心奶價會水漲船高 。李勝利認為，我國奶粉價格目前已經是世界最高的，之所以奶價高，主要是流通環節過多，層層加價，檢測成本僅占總成本的3%～5%，所以只要我國2014年生鮮乳價格穩定在目前的4.5～5.0元，奶粉大幅度漲價的可能性不會特別大 。某奶企負責人在接受媒體采訪時也表示，短期價格不會有太大改變，但長期不好說 。
【中國乳企面臨“大考”最嚴標準出臺大半可能淘汰】如果沒有足夠的監管，看似嚴格的《細則》是否會成為“無牙的虎”？李勝利認為，由于三鹿奶粉事件的前車之鑒，企業自身就應該苦練內功，時刻清晰地認識到自己是第一責任人，再加上政府的監管，企業才能不觸碰質量安全這條高壓線 。在我國奶源緊缺的背景下，目前更要重視的是如何獲得穩定、質量可靠的奶源 。