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法國紅酒AOP意思是法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒(Appellationd’OrigineProtégée)，是新版的法國紅酒等級(jí)之一，是舊版葡萄酒等級(jí)中的AOC，生產(chǎn)商現(xiàn)在還是習(xí)慣在酒瓶上標(biāo)注AOC 。
舊版的法國葡萄酒等級(jí)制度在很長一段時(shí)間里都制約著法國酒農(nóng)和生產(chǎn)商的生產(chǎn)行為，直到1992年，歐盟正式確立了PDO體系 ， 目的是為了保護(hù)歐盟國生產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品 。為了響應(yīng)歐盟的改革并配合歐洲農(nóng)產(chǎn)品級(jí)別標(biāo)注形式，法國也于2009年進(jìn)行了一次改革 ， 于是新的AOP體系取代了原有的AOC制度；VDQS這一等級(jí)在2011年被正式撤銷 ， 原有的VDQS葡萄酒或被提升或被降級(jí)；所有的VDP和VDT葡萄酒分別被IGP和VDF取代 。
【紅酒aop什么意思】在新的法規(guī)下，法國葡萄酒被分為3個(gè)等級(jí)，分別是AOP、IGP和VDF 。然而消費(fèi)者似乎并不買賬，因?yàn)樗麄冎徽J(rèn)AOC，因此盡管AOP體系已經(jīng)推行，但在最新生產(chǎn)的葡萄酒酒標(biāo)上 ， 生產(chǎn)商還是習(xí)慣標(biāo)注AOC 。

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