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【一斤多重小草魚怎么做好吃】1、食材準(zhǔn)備：草魚1條，姜、蒜、香菜、生抽、味精各適量 。
2、將買回來的草魚身體里面黑色的東西刮掉，香菜切中長(zhǎng)段 ， 姜取適當(dāng)大小切細(xì)絲，其余邊角的姜切薄片備用，蒜頭切粒 。
3、鍋燒熱 ， 要很熱，蝦油，姜片包廂后撈出扔掉 。
4、將草魚擦干些下鍋煎，煎了一會(huì)，看魚底下的油泡少很多了就微推動(dòng)下鏟子 ， 翻面，待另一面也金黃時(shí)，倒入半碗水，再加入生抽、姜絲、蒜頭，加蓋燜煮至收汁 。
5、燜好后就加入香菜和味精，輕輕翻動(dòng)均勻，這樣好吃可口的紅燒草魚就做好了 。
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