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首先將茶葉整理好，裝入食品專用鋁箔袋內(nèi)，擠掉袋內(nèi)的空氣，將茶葉袋密封，封口后將茶葉裝入準備好的馬口鐵罐 ， 蓋好蓋子，將茶葉罐放置在冰箱冷藏室保存 ， 溫度為0~5℃ ， 如短時間不飲用可以放置在冷凍室保存 。
茶 ， 植物學名，灌木或小喬木 ， 嫩枝無毛 。葉革質(zhì)，長圓形或橢圓形，先端鈍或尖銳，基部楔形 ， 上面發(fā)亮 ， 下面無毛或初時有柔毛 ， 邊緣有鋸齒，葉柄無毛 。花白色 ， 花柄有時稍長；萼片闊卵形至圓形，無毛，宿存；花瓣闊卵形，基部略連合 ， 背面無毛，有時有短柔毛；子房密生白毛；花柱無毛 。蒴果3球形或1-2球形，高1.1-1.5厘米，每球有種子1-2粒 。花期10月至翌年2月 。
野生種遍見于中國長江以南各省的山區(qū)，為小喬木狀，葉片較大 ， 常超過10厘米長，長期以來，經(jīng)廣泛栽培，毛被及葉型變化很大 。茶葉可作飲品，含有多種有益成分，并有保健功效 。
【炒茶怎么存放】2017年10月27日，世界衛(wèi)生組織國際癌癥研究機構公布的致癌物清單初步整理參考，茶在3類致癌物清單中 。屬于對人類致癌性可疑，尚無充分的人體或動物數(shù)據(jù)的物質(zhì)類 。

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