文章插圖
1、將年糕放在深盤子或者平底蒸碗里，加適量的水，一般不超過年糕厚度的三分之一，不低于四分之一；
2、鍋底加適量的水，將裝年糕的器皿放在蒸飯的格子上；
【年糕怎么做泡才變軟】3、大火蒸到看見蒸汽后 ， 改為中小火 ， 繼續(xù)蒸十到十五分鐘，注意時間要看蒸汽越來越少的時候，確定時間熄火，以免燒干鍋底 。

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