文章插圖
煮面條時同時可以放雞蛋和香菇，可以做成香菇雞蛋面 。
香菇雞蛋面的制作：
食材：
香菇200克，面條200克，雞蛋2個，蔥20克，植物油、鹽、香辣醬、雞精、芝麻油適量；
步驟：
1、香菇洗凈切成絲，雞蛋打撒攪成雞蛋液，蔥切小段；
2、鍋中倒入植物油，待油燒至八成熱加入蔥段爆出香味后，加入蘑菇翻炒；
3、將蘑菇翻炒幾次后加入雞蛋液 ， 將雞蛋液均勻倒入在蘑菇上面；
4、轉(zhuǎn)小火待雞蛋液慢慢成型 ， 均勻撒入適量食鹽；
5、雞蛋成型后 ， 翻面充分翻炒，使雞蛋和蘑菇充分入味，炒熟后關(guān)火調(diào)入少許雞精盛出；
6、鍋中倒入適量水 ， 待水燒開加入干面條，煮幾分鐘面條后，待面條煮軟即熟；
【煮面條時同時可以放雞蛋和香菇嗎】7、將面條盛入碗中，加入適量食鹽、芝麻油 ， 加入香辣醬，然后加入炒熟的蘑菇雞蛋即可 。

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