文章插圖
1、煮十分鐘就可以,把牛筋丸和牛筋丸放入燒開水的放鍋里 。
2、在煮的全過程中,把油麥菜清洗,葉片很大的可撕成每段;芹萊切割成粒預留 。
3、在碗里先加入一些調料:適當?shù)氖雏}、味精/雞精、植物油、魚露、芹萊 。
4、煮牛筋丸的湯煮沸時,用飯勺加入適當?shù)臏酵肜?nbsp;, 攪拌湯調料 。
5、見到牛筋丸浮在河面,就表明牛筋丸煮好 。
6、用漏勺把牛筋丸撈出,放入調好料的湯碗里 。
7、往剛剛煮牛筋丸的火鍋加少量食鹽 , 把油麥菜裝進去 。
【肉丸煮多久才熟】8、油麥菜燙一下就可撈出 , 不能長時間,放入牛肉丸湯碗里,撒上白胡椒粉,蒜頭油,拌和就可以開吃完 。
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