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風干魚的簡單腌制方法

生活百科風干

1、材料：草魚一條 ， 十三香，細鹽 。準備一條大點的草魚，直接讓攤主把魚鱗去干凈 。
2、把草魚的魚鰓摳出來 。
3、把菜刀插入魚的后背處，并沿著脊柱骨向魚頭移動 。
4、這樣 ， 草魚就從背部劈成兩半了，腹部還連接著 。
5、把內臟用菜刀刮干凈 。
6、把草魚放入泡沫箱子里，撒上一層細鹽 。
7、再撒上一層十三香 。
8、再把草魚翻個面，再撒一層細鹽 。
9、再撒一層十三香 。
【風干魚的簡單腌制方法】10、撒完鹽和十三香就完成了，放入通風處等7天 ， 風干魚就做好了 。