1、藜麥由于里面是一種復合淀粉高膳食纖維食物，因為一般建議提前浸泡兩個小時再煮比較好，這樣能激發出種子胚芽內儲存的活性，也讓后續的烹飪過程更順利，煮熟時間變得更短 。
【藜麥泡多久才能煮飯】2、但一般購買的藜麥都是經過處理的不需要進行浸泡，但是如果清洗的時候水質變混 ， 那么就是皂角苷沒有清除干凈，需要多洗幾遍 。
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