如何搖酒 調酒搖酒方法


如何搖酒 調酒搖酒方法

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1、手?。河沂質持赴吹骶破韉母親櫻?中指按壺身右側的壓濾機,拇指按壺身左側,無名指和小指夾壺身右側 。不要用手掌接觸壺身,以免加快壺內冰塊的融化速度 。搖晃時 , 注意盡量伸直手臂 。用手腕的力量左右搖晃酒壺,手臂自然上下擺動 。
2、雙手搖勻:對于雞蛋加蜂蜜的雞尾酒,很難用一只手搖勻,通常采用雙手搖勻的操作手法 。具體方法是:右手拇指按住調酒壺蓋 , 其他手指夾住壺身;左手無名指和小指托住鍋底,其余手指夾住鍋體 。壺頭朝向調酒師,壺底朝外,壺底略向上提 。搖晃時,可將醒酒器向胸部傾斜,或放在身體左上或右肩上做“活塞”運動 。注意用力均勻有力,使酒充分混合冷卻 。
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