毛豆怎么煮綠

【毛豆怎么煮綠】毛豆用熱水煮制時間不易過長,5-10分鐘就可以煮綠,先將毛豆用開水加點油“飛水”后再煮,想保持毛豆綠色的小秘訣是:在飛水時加入適量的食用堿水 。加入少量白醋 , 千萬別放醬油 。