鴿子湯是一道菜品，制作原料主要有鴿子、枸杞、紅棗等 。不但營養豐富，且還有一定的保健功效，能防治多種疾病，從古至今中醫學認為鴿肉有補肝壯腎、益氣補血、清熱解毒、生津止渴等功效 。
【鴿子湯的各大功效】我國民間有一鴿勝九雞的說法 ?，F代醫學認為：鴿肉壯體補腎、生機活力、健腦補神，提高記憶力 ， 降低血壓，調整人體血糖，養顏美容，皮膚潔白細嫩，延年益壽 。在秋冬多喝鴿子湯，可以增強體質 ， 增加皮膚彈性，改善血液循壞 。
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