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雞肉染色變牛肉 上海查處數百公斤違法肉制品

在今天(2月12日)上午舉行的“民生惠民”新聞發布會上，上海市食藥監局副局長顧振華介紹當年食品安全基本情況和做好春節食品安全保障等情況，并通報了近期查處的兩起食品安全違法案件 。
據通報，近期，浦東新區市場監督局在日常監督中查見范某某無證加工肉制品 。范玉根在未取得食品生產許可證和營業執照的情況下，在租用民宅內擅自從事肉制品加工，通過添加牛肉膏、調味料等，將雞肉原料染色、調味加工假冒牛肉制品，現場查獲各種原料、調味料和成品多達數百公斤 。同時，浦東新區市場監督局在范某某加工的雞肉串、雞肉片、雞條、蠔油牛肉、豬排條等成品中還檢出非食用物質——羅丹明B 。
另一個通報的案例是，近期，根據群眾舉報，浦東新區市場監督局查實轄區內上海誠日餐飲管理有限公司無證加工盒飯 。浦東新區市場監管局宣橋監督所已基本查明：上海誠日餐飲管理有限公司在未取得《餐飲服務許可證》的情況下，擅自加工盒飯，從事無證餐飲加工經營活動，違法經營數額達數百萬元人民幣 。
顧振華表示，浦東新區市場監管局已依法對范某某和上海誠日餐飲管理有限公司采取行政強制措施，查封現場、沒收和銷毀違法食品，并將依法作出相應行政處罰 。
【雞肉染色變牛肉 上海查處數百公斤違法肉制品】對于春節期間的食品監管，顧振華透露，監管部門將加強重點區域和重點場所食品安全監督，加強節日熱銷食品、民俗特色食品、節日餐飲服務等重點品種的監督檢查 。特別是對肉及肉制品、水產品、乳制品、保健食品、食用油、蔬菜水果、酒類、飲料、調味品等重點食品，以及大賣場、農貿市場和供應年夜飯、婚慶宴席和農家樂的餐飲服務單位等重點場所，監管部門也將加大監督抽檢力度，重點打擊各種使用非食品原料和超范圍、超劑量使用食品添加劑生產食品的違法行為，打擊生產經營過期食品和假冒偽劣食品等違法違規行為 。