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國醫大師班秀文養生經

專家食療

五味、體質、環境與病人忌口問題
在臨床上，班秀文教授在注重醫藥治療的同時，對于食療食補也很有研究 。他指出，在疾病的治療過程中，如果飲食調養得當，對于治愈疾病、促進康復有重要作用;反之，不僅會影響治療效果，還會增加病人的負擔 。
由此，班教授提出了病人在服藥治療期間的忌口問題 。他認為，既要忌口，又要不忌口 。在什么情況下要忌口，什么情況下不忌口，應根據以下3方面情況確定：
1.疾病的寒熱虛實
(1)凡是屬實、屬熱、屬外感的病變，宜吃清淡而富于營養的食物，不宜吃肥甘厚味 。如麻疹病孩，宜吃香菜、稀粥或藕粉之類，以固護胃氣而扶正以祛邪，如果吃油膩甘甜黏滯之品，會引起疹毒內陷 。


 

(2)內傷疾病，病性多寒多虛，宜吃甘溫之品以益氣，或甘潤之品以養陰，忌食辛熱發散之品 。如肺癆多因稟賦不足，邪毒乘虛入侵而致，除根據病情對證治療外，在飲食上也要注意 。如屬陰虛，可多吃甲魚肉或山龜肉粥，或用老母鴨肉煲黑豆吃以固本，并適當吃川貝燉冰糖以治標 。如屬陽虛，可配吃桂圓肉、淮山藥、蓮子肉燉瘦豬肉或山羊肉 。
2.根據食物的性能
(1)酸性收斂，甘能緩中，由肝陰不足、肝陽上亢引起的病變，吃一些酸性、甘性的食物，有斂肝、緩急、潛陽的作用 。反之，如屬肝氣郁結、胸脅脹痛，宜吃辛潤之品 。
(2)苦能通泄下降，凡屬實熱之證，宜吃苦瓜之類，以清熱瀉火;反之，如屬水火不濟、心腎不交引起的病變，宜吃咸寒之品，如墨魚、牡蠣肉之類以滋陰潛陽 。


【國醫大師班秀文養生經】