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【海參是什么類型的動物】中國通稱的海參，包括所謂“海地瓜”的全部動物或指干海參，狹義的指海參屬 。海參屬是海參綱最大的屬 ， 包括120多種，棘皮動物門海參綱是1100種無脊椎動物的統稱 。它分兩類，根據海參背面是否有圓錐肉刺狀的疣足分為“刺參類”和“光參類”兩大類 。其中“刺參類”主要是刺參科的種類，“光參類”主要是海參科、瓜參科和芋參科的種類 。
海參是生活在海邊至8000米的海洋棘皮動物 ， 距今已有六億多年的歷史，海參以海底藻類和浮游生物為食 。海參全身長滿肉刺，廣布于世界各海洋中 。中國南海沿岸種類較多 ， 約有二十余種海參可供食用 。海參同人參、燕窩、魚翅齊名 ， 是世界八大珍品之一 。海參不僅是珍貴的食品，也是名貴的藥材 。據《本草綱目拾遺》中記載：海參，味甘咸，補腎 ， 益精髓，攝小便 ， 壯陽療痿，其性溫補，足敵人參，故名海參 。海參具有提高記憶力、延緩性腺衰老，防止動脈硬化以及抗腫瘤等作用 。
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