文章插圖
1、洗凈辣椒晾干水分 。
【朝天椒的酸甜腌制方法】2、大蒜去皮 。
3、將姜切片 。
4、將準備好的大蒜、辣椒、姜片、冰糖和一定量的鹽一起放入準備好的大盆內 。
5、用力多攪動幾次，以便將盆內的大蒜、辣椒、姜片、冰糖充分混合；
6、再將充分混合好的大蒜、辣椒、姜片、冰糖倒入用來腌制的大罐內；
7、加入白酒 。
8、將罐口擰緊即可 ， 一定要將罐子擰緊 。

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