文章插圖
1、主要材料:小麥面粉500克 水適當、食用油1000克(實耗100克) 。
2、輔材:鹽6克 黑芝麻粉50克 生姜水一小碗 。
3、小麥面粉里添加鹽，黑芝麻粉和80克食用油混和，用力充足搓揉成絮狀物 。
4、緩緩添加生姜水拌和，再添加水把小麥面粉搓成稍硬的面糊 。遮蓋保鮮袋松馳三十分鐘 。
5、將面糊搟成實的片狀，盡可能要薄一些 。
6、用刀割成大概6厘米的寬條，折起來再切割成3、4厘米的寬條
7、每一個折起來的鮮面條切三四下，不必切通 。
8、把折起來的搟面皮進行，從割開的間隙中折起來旋轉，就譯成那樣的桃酥樣子了 。
9、油燒開逐一小火煎炸 。
【家庭炸馓子的做法和配方】10、炸至有表層有小泡 ， 變為橙黃色就可以撈起來 。

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