文章插圖
【雞蛋醬鹵子的做法家常】1、把干黃醬用溫水卸開，調成稀糊狀 。
2、雞蛋打散 。切蔥姜末 ， 蔥可以多點 。尖椒紅椒切末 。
3、放適量油先攤雞蛋，蛋液下鍋后用鏟子及時攪動，成為雞蛋碎盛出備用 。
4、重新倒油 ， 油熱煸香蔥姜末，干紅辣椒 。
5、倒入黃醬翻炒3-5分鐘 ， 注意不要巴鍋，太稠加點水 。
6、加入尖椒紅椒末翻炒 。最后把雞蛋碎加進去，還覺得稠就再加點水好了 。
7、出鍋前加點白糖 。出鍋啦，好香！可以拌面條 ， 拌米飯 ， 夾饅頭都是極好噠

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