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1、首先準備材料 。馬齒莧一把、蒜兩瓣、辣椒一個、鹽、雞精少許；
2、將馬齒莧擇好清洗干凈，焯水后迅速放于冷水中冷卻；
【炒馬齒莧怎么做】3、將冷卻后的馬齒莧放水龍頭下沖洗后瀝干；
4、熱鍋下油，放入干辣椒 ， 蒜末煸香，倒入洗好的馬齒莧，快速翻炒 ， 放鹽，雞精調味即可起鍋 。
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