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適合第二天帶飯的菜譜

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適合第二天帶飯的菜譜

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1、青椒炒肉絲
　?。?）青椒4個、里脊肉300克、黃椒半個、蔥姜適量、甜面醬15克、糖3克、料酒10克、淀粉5克、鹽適量、香油適量、生抽10克 。
　?。?）里脊肉切絲，青紅椒洗凈切絲 。
　?。?）切好的肉絲加入少許鹽，糖，料酒，生抽，淀粉抓拌均勻腌制片刻 。
　?。?）炒鍋到油燒熱倒入肉絲翻炒至變色盛出備用 。
　?。?）底油爆香蔥姜 。
　?。?）加入甜面醬炒出香味 。
　?。?）倒入青椒和黃椒絲加少許鹽，生抽，糖翻炒均勻 。
　?。?）再把肉絲倒入快速翻炒，淋入適量的香油關火 。
2、蜂蜜排骨
　?。?）豬小排500克、八角3棵、老抽少許、檸檬1個、油2勺、姜片3片、蒜頭半個、蜂蜜1勺、生抽少許 。
　?。?）將豬小排切成段，稍炸一下(約2分鐘)，控去多余的油 。
　?。?）把姜和蒜放鍋里爆出香味，放入排骨，加生抽、少許的老抽(調色)、八角、開水(淹過肉)，燒開后，調小火煮到熟(骨肉分開) 。
　?。?）開蓋，調到大火，加入一勺(按個人口味)的蜂蜜和幾滴檸檬，煮到汁變稠即可(約2到3分鐘) 。
3、土豆燒肉
　?。?）土豆500g、豬肉250g、辣椒4個、鹽少許、料酒2勺、雞精少許 。
　?。?）豬肉切塊，用鹽和料酒稍微腌制5分鐘 。
【適合第二天帶飯的菜譜】　?。?）土豆切塊 ， 辣椒切丁 。
　?。?）腌制好的豬肉下鍋炒至肉色發白 ， 盛出 。
　?。?）熱鍋涼油 ， 放入辣椒煸香，再將土豆放入炒熟 。
　?。?）最后放入豬肉，稍微煸炒，蓋上鍋蓋悶一會 。加雞精，出鍋即可 。