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1、營養價值：螃蟹含有豐富的蛋白質，較少的脂肪和碳水化合物 。蟹黃中的膽固醇含量較高 。螃蟹含有豐富的鈣、磷、鉀、鈉、鎂、硒等微量元素 。螃蟹中含有豐富的維生素D 。
【大閘蟹的營養價值及功效】2、食用功效：螃蟹還有抗結核作用，吃蟹對結核病的康復大有補益 。螃蟹有清熱解毒、補骨添髓、養筋活血、通經絡、利肢節、續絕傷、滋肝陰、充胃液之功效 。對于淤血、損傷、黃疸、腰腿酸痛和風濕性關節炎等疾病有一定的食療效果 。
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