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制作大盤雞需要準備的材料有：青椒，洋蔥 ， 土豆，雞塊，大蒜，生姜，香葉 ， 干辣椒，花椒 ， 啤酒，番茄醬，鹽，料酒 ， 醬油以及油等 。
大盤雞里面含有非常豐富的膽固醇 ， 磷，鉀 ， 鈉，維生素a，鎂元素，胡蘿卜素，蛋白質，脂肪，維生素c ， 煙酸 ， 碳水化合物 ， 維生素e，膳食纖維，維生素b2，維生素b1等等，可以達到滋補養生作用 ， 味道又非常鮮美，能夠讓身體的體力變得更強 。
【大盤雞里面放什么配菜】大盤雞是新疆最有名的地方菜，據說其起源于古代的絲綢之路，這種菜的主要食材是新鮮的雞塊和土豆塊，在烹調時還會加入適量的皮帶面 ， 做好以后的大盤雞 ， 色澤鮮艷，爽滑麻辣，而且經濟實惠 ， 在寒冷的冬天食用還能以驅寒降暖 。