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1、香椿炒雞蛋做法 , 食材,香椿2小把,草雞蛋3個 , 鹽適量 。
2、香椿要選擇新鮮的香椿頭,嫩不嫩可以購買時掐一下,香椿頭桿粗的更嫩 。
3、香椿清洗干凈,刀挨刀切成香椿碎備用 。
4、磕三個草雞蛋放在湯碗里打成均勻的蛋液,再加入兩湯匙的清水 , 繼續打勻 。
5、香椿碎加入蛋液中,加入一勺的鹽 , 攪拌均勻 。
6、鍋燒熱,熱鍋涼油,倒入攪拌好的雞蛋液,進鍋雞蛋液的四周立即成型 。
【香椿的做法家常菜】7、再轉成小火,雞蛋的一面炒熟后,再翻到另一面炒熟即可出鍋裝盤 , 噴香噴香,雞蛋松軟,很好吃 。
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