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【炒豬腳怎么做好吃】雙椒炒豬腳的主料：豬蹄１只，柿子椒４根 ， 紅尖椒５根 ， 食鹽適量，調和油少量，胡椒粉適量 。
　?。薄⒅斫澎趟?，用高壓鍋壓至８成熟 。
　?。?、青红綇U淳緩螅?切成圈狀 。
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　?。保啊⒌忍樂境錘?，发匙嚚悠A南鬮妒?nbsp;， 撒胡椒粉出鍋裝盤 。
豬蹄又叫豬腳、豬手，含有豐富的膠原蛋白質，脂肪含量也比肥肉低，并且不含膽固醇，近年在對老年人衰老原因的研究中發現，人體中膠原蛋白質缺乏，是人衰老的一個重要因素 。

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