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大概是炒的時候油溫過高，下次炒綠豆芽的時候注意油溫火候即可 。
炒綠豆芽菜的做法 。
材料：韭菜花14根，綠豆芽適量，辣椒一個，蒜一粒，油少量 ， 鹽半勺，糖一勺，雞精一勺 。
步驟：
1、準備好所以材料，將韭菜花切段，辣椒切片 ， 蒜切片 。
2、鍋中加油放入蒜煸香后放入綠豆芽 。
3、加入少量的鹽和糖，炒至綠豆芽變軟 。
【炒綠豆芽變黑】4、然后放入韭菜，炒至斷生后加入雞精即可出鍋 。

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