上海特色美食有哪些啊 _上海

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1、蟹殼黃：蟹殼黃因其形圓色黃似蟹殼而得名，蟹殼黃是用油酥加酵面作坯，先制成扁圓形小餅，外沾一層芝麻，貼在烘爐壁上烘烤而成；
2、小紹興雞粥：小紹興雞粥店經營的雞粥是地道的上海風味小吃，雞粥粘韌滑溜，鮮香入味，雞肉細嫩爽口，營養豐富；
3、雞肉生煎饅頭：雞肉生煎饅頭是上海的特色風味小吃。這種小吃是以發酵后的精白面粉作皮，用熟雞脯肉丁、豬夾心肉末和肉皮凍加香油等多種調料作成餡心，品形態飽滿，上半部有黃澄澄的芝麻和碧綠的蔥花，松軟適口，下半部則酥脆可口，餡重汁多；
4、南翔小籠饅頭：南翔小籠饅頭又叫南翔小籠包，是上海郊區南翔鎮的傳統名小吃，已有100多年歷史。該品素以皮薄、餡多、鹵重、味鮮而聞名，是深受國內外顧客歡迎的風味小吃之一；
【上海特色美食有哪些啊】5、擂沙圓：擂沙圓已有70多年的歷史，有色有香、熱吃有濃郁的赤豆香味，而且軟糯爽口，攜帶方便，一直深受游客的歡迎。