1. 首頁 > 生活經驗 > >

蒿瓜的營養價值

生活百科營養

【蒿瓜的營養價值】1、蒿瓜營養價值較高，其蛋白質含量接近于紫花苜蓿 ， 且同小麥麩的相當，粗脂肪和灰分也較豐富，尤以鈣的含量是較高的，接近于一般豆科牧草的水平 ， 較難消化的養分粗纖維則甚少(表153—1) 。
2、蒿瓜不僅蛋白質含量比較豐富，而且蛋白質品質也較好 。就其所含9種必需氨基酸數量言可以同苜蓿干草媲美，比小麥麩所含的尚多近一半 。蒿瓜所含元素9種元素中除鋁外均系動物營養所需，它們的含量相對而言屬高灰分，氮、鈣 ， 硫 ， 鋁，中磷，鐵，硅 ， 低鉀 ， 鈉類型 。
3、嫩果實可食用 。果實及種子還可充藥用，全草及果實可入藥 。藥名沙奶草，蒙藥名斗格奴 。它味甘性溫，功能為通乳，和血通經，消炎止痛、止瀉 。